Խաղողագործության և գինեգործության բնօրրան Հայաստանում 6100 ամյա ավանդույթները փոխանցվել են սերնդից սերունդ՝ հասնելով մինչև մեր օրեր: Արևմտյան Հայաստանից Արարատյան դաշտավայրի հնագույն գինեգործական ավանդույթներով հայտնի պատմական Արմավիր մայրաքաղաքի Բլուր թաղամասի տարածք տեղափոխված մեր պապերը հիմնել են այգիներ, կառուցել գինու հնձան, գետնափոր մառան և ավանդույթի ուժով պատրաստել սեփական գինին՝ փոխանցելով այդ գիտելիքներն ու հմտությունները սերնդեսերունդ: Գինեգործական ժառանգված ավանդույթների, սերնդեսերունդ փոխանցված հմտությունների կրողն է հանդիսանում Ջրաղացպանյան գինու գործարանը: Արևահամ խաղողի, վերամշակման ավանդական եղանակների և ժառանգված ավանդույթների համադրություններից են ստեղծվում Ջրաղացպանյան գինիները, որոնք հասունանում և հնորակվում են 1890-ականներին կառուցված հինավուրց մառանում՝ ձեռք բերելով բացառիկ համի և բույրի երանգներ: Այգու խաղողի խինդ ու ծիծաղով բերքահավաքի, զօր ու գիշեր սիրով ընթացող վերամշակման, խմորման խնամքով հսկողության ու հետևողական հասունացման համադրման արդյունքում է ծնվում Ջրաղացպանյան գինիների յուրաքանչյուր կաթիլը:
