"Kahlua"-ի պատրաստումը սկսվում է Մեքսիկայի նախալեռներում, որտեղ` Վերակրուզում, "Kahlua"-ի բաղադրության մեջ մտնող միայն բացառիկ որակյալ, 100%-անոց արաբիկա սուրճի հատիկներն են աճում: Այս տարածքն ունի "Kahlua"-ին բնորոշ բառացիկ համի և բույրի հիմքի` նրբահամ և շոկոլադի նուրբ համով սուրճի աճեցման համար պահանջվող բարձրությունն ու կիսաարևադարձային կլիման: Արաբիկա սուրճի հատիկներն աճեցվում են 900-1400 մ բարձրության վրա` ստվերոտ վայրերում, որպեսզի կարողանան հասունանալ դանդաղ` առանց թունաքիմիկատների օգտագործման: Ստվերոտ պանտացիայի եղանակի օգտագործման եղանակի ավանդույթը ձևավորվել է "Kahlua"-ի երկու հիմնադիրների` Ալվարես եղբայրների կողմից, որոնք ռազմավարական հեռատեսությամբ բարձր ծառեր տնկեցին սուրճի պլանտացիայում` սուրճի հասունացող հատիկների համար ստվեր ապահովելու համար: Երբ սուրճի հատիկները հասունանում են, դրանք հավաքում են ձեռքով և մանրակրկիտ զննում (անորակ հատիկների օգտագործումը բացառելու նպատակով), լվանում և չորացնում արևի տակ: Այնուհետև հատիկները թեթևակի բովվում են (պահպանելու համար նրանց բնական համն ու բույրը) և խոշոր աղացվում: Ստացված զանգվածից անմիջապես պատրաստում են սուրճի հագեցած և թարմ զտված թուրմ, որն այնուհետև խառնվում է ներկրված բարձրակարգ ռոմի տարբեր տեսակների և քաղցրագույն վանիլի և կարամելի հետ` ստանալու համար "Kahlua"-ի բացառիկ համը:
