Գույն: նռնաքարի կարմիր
Բույր: վայրի հատապտուղներ, սալոր, մատուտակ և սուրճ
Համ: չնայած իր ուժին և ինտենսիվությանը գինին հայտնի է իր նրբագեղությամբ և հաճելի, մետաքսյա տանիններով բազմաշերտ ավարտով:
Համադրություն: պաստա, հորթի միս, ճագար, եղնիկի միս:
Մատուցման Ջերմաստիճան: 14-16 °C
